Zéro Gaspil’®, la démarche pour lutter contre le gaspillage alimentaire ! Ce lundi matin la société Convivio est intervenue auprès de nos collégiens pour les sensibiliser au gaspillage alimentaire et leur présenter une nouvelle démarche responsable !
🚮 Le gaspillage alimentaire, constat !
Des mesures réalisées dans les restaurants scolaires témoignent que plus de 30% des aliments sains sont jetés à chaque repas (soit environ 150 grammes sur un plateau moyen de 450 g.). Une base de 100 repas/jour peut ainsi générer plus de 2 tonnes de déchets par an… ce qui représenterait 4600 repas complets mis à la poubelle.
💡 La démarche Zéro Gaspil’®, c’est quoi ?
Une nouvelle organisation qui permettra de répondre, nous l’espérons, à plusieurs objectifs :
– permettre à chaque élève de mieux ajuster ce qu’il prendra dans son assiette et ne pas jeter.
– répondre aux besoins différenciés de nos élèves.
– responsabiliser chacun.
Le principe est simple : chaque collégien se servira d’abord en entrée selon sa faim (système de « bar à salades »). Une fois l’assiette terminée, il ira au plat chaud où il sera servi. Il pourra préciser la quantité qu’il souhaite. Il prendra enfin son dessert.
👉🏻 En savoir plus : https://www.convivio.fr/mag/zéro-gaspil’®-la-démarche-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire
